okwe.ru
Именинникам в июне Рецепт рулета бисквитного с начинкой из клубники со взбитыми сливками.

Именинникам в июне Рецепт рулета бисквитного с начинкой из клубники со взбитыми сливками.

Предлагаем рецепт оригинального рулета, который можно легко испечь в подарок имениннику.
В июне начинается пора клубничная.
Любимая ягода, которая так мало нас радует. Пройдет месяц и не будет пахучей вкусной клубнички.
Нет, конечно в супермаркетах ее круглый год можно покупать, но та, что продается из ящиков на рынке, не сравнится ни с какой закордонной.
Итак, купите килограмм клубники, сливки, муку, яйца, ванилин, разрыхлитель теста, сахарную пудру, сахар, желатин и начинайте.
Замочите грамм 20 желатина в теплой воде, примерно в одной трети стакана и оставьте пока в сторонке.
Взбейте миксером шесть яиц в сильную пену, добавьте потихоньку стакан сахара, пакетик ванильки, стакан муки, просеянной и разрыхлитель.
Тесто готово и можете его выкладывать на противень, покрытый бумагой для выпечки. Бумагу застелите так, чтобы были видны все края после укладки теста.
Тесто разровняйте лопаточкой и в духовку на 15 минут при 200 градусах. Не более, тесто не должно быть сухим. Вынимайте, подденьте за край и аккуратно сверните в форму рулета.
Оставьте остывать на противне, только накройте плотной салфеткой.
И готовьте начинку. Почистите и помойте клубнику и порежьте ягоды на половинки. В отдельной посуде взбейте сливки, на такой рулет уйдет грамм триста и пока взбиваете, добавляйте разбухший желатин.
В готовую смесь осторожно введите клубнику. Опять осторожно разверните рулет, положите равномерно начинку и закройте.
Поставьте в холодильник на пару часов.
Десерт изумительный.

Поделиться

Комментарии 0